中秋节，是中国民间的传统节日，这一天，月亮圆满，阖家团圆，所以又称团圆节。中秋月夜，一家人团聚在一起，享受美食，谈天说地，共享天伦之乐。中国人对美食的讲究，也在中秋节这样的传统节日里展现得淋漓尽致，正餐之外，应季甜品更是餐桌上的一大特色。
花正开时月正明，晶莹剔透的冰皮月饼，软糯香甜，老少皆宜
材料：
饼皮：糯米粉45克，粘米粉30克，澄粉30，然后白糖45克，牛奶180克，黄油20克。
奶黄馅料：鸡蛋3颗，150克牛奶，50克糖，25克澄粉，30克奶粉，30克黄油。
详细步骤：
饼皮：
1、将糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖倒入同一个容器，混合均匀后，加入牛奶，搅拌均匀。
2、搅拌均匀后，用过筛网，滤掉未充分溶解的颗粒。
3、给均匀混合的粉水，覆盖一层保鲜膜，并将保鲜膜扎出空隙，方便水汽蒸出。
4、裹好薄膜的粉水放入蒸笼中，约15分钟，蒸至固体状，取出。
5、趁热将黄油放进蒸好的冰皮里，方便黄油被冰皮吸收。
6、戴手套揉捏冰皮，直至黄油充分混合，形成面团状，放入冰箱冷藏。
奶黄馅料:
1、打散鸡蛋，倒入牛奶，奶粉，搅拌均匀。
2、将黄油蒸煮至液态状，倒入均匀的粉水。
3、持续搅拌，滤掉较大的颗粒。
4、小火熬煮，直至由黏稠变成面团。
5、取小搓面团，在手掌之间反复揉滚，揉成小圆团。
6、用压平的面皮，包住奶黄馅，逐渐收口成球。
7、磨具撒些许粉末，以防冰皮黏住磨具。
8、球状月饼装入磨具里，下压，冰皮月饼就成型了。
金秋时节，桂花飘香，赤豆与小圆子的相遇，甜蜜与圆满的中秋，浓浓的秋意中，驱寒暖胃。
材料：红小豆500g，大米20g，黄冰糖适量，糯米粉100g，温水适量
详细步骤：
1、糯米粉与水搅拌均匀，揉搓，直至成面团。
2、取少量的面团，放在撒了少许糯米粉的面板，将面团搓成长条。
3、在准备好的容器中，倒入少量的糯米粉，防止搓好的小圆子丢进容器中时，粘连。
4、小圆子全部搓完后，均匀晃动容器里的小圆子，使得小圆子表面均匀粘上糯米粉。
5、用过滤网，滤掉多余的糯米粉，而后将小圆子倒入准备好的容器。
6、洗净红豆里的杂质，用清水浸泡红豆6小时。
7、泡好的红豆，倒入锅中烧煮。
8、取适量的糖块加入红豆中，持续。
9、等红豆烧煮到有裂开的状态时，加入适量的大米，直到红豆全部煮熟。
10、熟透的红豆沙中，放入小圆子熬煮，等小圆子全部浮起来，便可以出锅。
11、加入少量的桂花蜜，增添风味。
12、最后撒上一点桂花。
中秋意浓，藕糯花香，一口软绵甜蜜，回味无穷
材料：三节鲜藕，糯米，红枣，红糖，桂花，蜂蜜。
详细步骤：
1、洗藕，刨皮，浸泡糯米2小时。
2、把藕节的末端切掉，在切口处，把糯米塞进藕的孔径中，填满。
3、切掉的末梢重新盖到藕端，插入牙签固定住形态。
4、装好的糯米的藕节，放入锅中，再加入适量的红糖和红枣，熬煮。
5、焖煮三小时。
6、将锅中的汁水不断往藕面上浇，使其吸收更多的汁水。
7、煮藕至可用筷子扎透。且颜色呈红色，即可捞出。
8、熬煮剩余的红糖汁水，直至成红糖酱汁。
9、将红糖酱汁和蜂蜜淋在糯米藕上，最后撒点桂花，出品。
穿舌过喉的丝丝清凉，让中秋的月色更可人
材料：100克番薯粉，600克水，20克白糖，薄荷
详细步骤：
1、取100克的红薯淀粉和600克的水，混合均匀后，加少许的糖，调成水淀粉状态，倒入锅中，开小火逐渐搅拌。
2、随着时间的增加，锅底会逐渐出现固体的颗粒，持续用小火搅拌，整锅的番薯粉水逐渐变成黏稠的半透明状。
3、当整锅都出现半透明状态的流体时，就可以把粘稠的糊糊倒进模具中铺平。熬煮时间不易过长，过长清凉糕会偏硬，影响口感。
4、将磨具中铺平好的清凉糕，放入冷藏中进行降温，温度彻底降下来之后，它整个就会变成一块固体。
5、脱模后，用刀切割，切割之前刀的正反面一定要蘸清水，否则清凉糕会粘刀。
秋桔甘甜养人，清热润肺，驱散整个季节的愁
材料：500克金桔、100克盐、500克冰糖、一个柠檬。
详细步骤：
1、浸泡金桔的容器里，加入适量的盐，浸泡10分钟。
2、金桔放入榨汁机，直至果肉榨至黏稠状，停止。
3、黏稠的果酱，倒入锅中，加入适量的白冰糖，搅拌熬煮。
4、约25分钟后，金桔肉变得透明浓稠，即可捞出。
5、取一勺放入杯中，倒入热水，冲开，即可饮用。
